Nous embrassons la même vocation, la même passion et la même exigence de qualité et de fraîcheur. Nos différentes marques de produits vous apportent un repère et une réassurance pour vos clients.
Chaque jour, vous pouvez nous trouver directement sur le MIN de Rungis pour découvrir notre grande variété de poissons et fruits de mer et rencontrer nos équipes.
30 ans d’expertise Un laboratoire dédié à la découpe du thon. Nos maîtres fileteurs, formés par un maître japonais, perpétuent le geste dans le respect des savoir-faire ancestraux.
Invités de choix dans vos cuisines, le thon et le saumon font l’objet d’une maîtrise complète de la filière grâce à des partenariats historiques.
Nous avons développé une véritable expertise dans la réponse aux besoins spécifiques de la restauration asiatique et japonaise. Invités de choix dans vos cuisines, le thon et le saumon font l’objet d’une attention toute particulière dans nos circuits de production.
Nous garantissons une maîtrise complète de la filière grâce à de solides partenariats avec des fermes en direct, en Norvège et en Écosse (certifiées Label Rouge). Les thons que nous vous proposons sont également pêchés dans l’Océan Indien et aux Maldives et relèvent essentiellement de l’espèce albacore, non menacée.
Formés par des Meilleurs Ouvriers de France poissonniers écaillers, nos maîtres fileteurs perpétuent les gestes de la tradition culinaire française. Notre expertise repose sur un savoir-faire de découpe manuelle et un soin personnalisé apporté à chacune de vos commandes, à votre service de jour comme de nuit.
Où que vous soyez en France, à l’Île Maurice et
partout dans le monde, la Maison Reynaud vous livre !
