Paulette Reynaud arrive à Paris adolescente, installée à quelques mètres du pavillon du poisson des Halles de Paris, elle est prise de passion pour les produits de la mer. Elle propose à un grossiste de travailler gracieusement pendant 3 mois au rayon poisson et prend le pari qu’il voudra l’embaucher par la suite.
C’est ainsi qu’est née en 1924 la Maison Reynaud. L’amour de la poissonnerie, Paulette, la transmettra de génération en génération. Un siècle plus tard, Stéphane Reynaud, son arrièrepetit- fils, perpétue ses valeurs. En 2009, la famille s’agrandit grâce au mariage de la Maison Reynaud avec OSO®, le pionnier mondial de l’élevage de Gambas Bio de Madagascar.
De la mer à l’assiette, la Maison Reynaud est un acteur leader, engagé dans une démarche durable et responsable.
R&O travaille en partenariat avec des professionnels qui partagent nos objectifs d’excellence, de goût et de qualité. Nos productions reposent sur un cahier des charges strict, basé sur les Standards de production R&O. Il définit notamment les règles précises en matière d’élevage, de pêche durable et responsable, ainsi que de maîtrise complète des process et de la qualité. La Centrale d’achats Reynaud®: Un concentré d’expertise Afin d’être au plus près des attentes de ses marchés (Traditionnel, Restauration et Libre-Service),… R&O a créé en 2013 la Centrale d’Achats Reynaud®.
